少许,大火烧开。 李万元递了张纸到李清清手裏,“给你妈念念上面的步骤,别弄坏了。” 李万元说罢,便离开了厨房,边走边嘆气,想不到自己堕落到这个程度。 李清清好奇,“妈妈,这是什么?闻着好奇怪。” “是鸡下水,把你爸给你的菜谱,给妈妈念念。” 李清清听话的展开那张皱巴巴的纸,上面标满了註释,字迹工整,不像是李万元的字。她爸字跟鸡扒子似的,哪有这么好。 “第一步,洗干凈食材,先用滚水放姜煮一遍,去腥、去味;第二步,等煮个差不多熟了,把鸡胗和鸡心切成小块,把裏边的臟东西洗干凈;第三步,用高压锅煮一遍,煮得烂一点,可以把鸡肠打成结;最后一步,放辣椒面、花椒、酱油、老抽、蒜头,爆炒入味,即可出锅。” 李清清似懂非懂的边读边点头,田静怡正在将菜板上的臟器切开、分...
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