调制酱料按照1:1:0.5:0.1:3这个配方,黄豆酱,甜面酱,老抽,生抽,香菇水要恰到好处。” “京味炸酱面要用最好的五花肉做的才正宗。咱们没有这条件,可用鸡肉,豆腐丁,香菇丁这东西代替。” “另外,炒酱的时候,火候一定掌握恰当。最好用中火,温度不可过高。……。” “哎呦!这么多窍门啊?小师傅,我记性不好,能否帮我记下来?”刘峰夫人满脸尴尬,有些不好意。 说实话,小伙子说的要点太多,她一时半刻都记不住。 为了小儿子,她只好拉下面子恳求。 “额!没问题,我给你写下来。有纸吗?”陆卫东问。 “有!有!小师傅,我去给你拿!”刘峰夫人转身一阵风离去了。 厨房门口,刘峰老母亲带着孙子走过来,“小伙子,你做的饭真香。在客厅都闻到了,你真是能人啊!”刘峰老...
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